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红烧腐竹木耳的家常做法 红烧腐竹的做法

2024-05-02 1230 明贵知识网

1.

以腐竹 50克、木耳 10朵、长豆角 3根、彩椒 1/4个、葱 1小段、生姜 1片、大蒜 3瓣、花生油 15毫升、蚝油 1勺、白砂糖 1茶勺、精盐 1茶勺、鸡精 1茶勺、料酒 1勺为例。

腐竹提前泡4小时完全泡发，洗净切斜刀。木耳也提前泡发洗净，豆角、甜椒洗净切好，葱姜蒜备出。

2.

热锅凉油，爆香葱姜蒜，下入木耳加入料酒翻炒，再注入100ml水加盖烧5分钟让木耳充分吸水。

3.

加入豆角翻炒几下，加入蚝油、盐、糖炒匀，盖盖烧3分钟。

4.

再加入腐竹和鸡精翻炒均匀，加点水烧2分钟，最后加甜椒炒几下，勾入水淀粉烧开装盘。

红烧腐竹木耳的家常做法

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