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萝卜条的腌制方法和步骤 白萝卜腌制方法

2024-05-02 1278 明贵知识网

1.洗好萝卜，然后把萝卜切成小段的粗条，千万不能太细，如果切得太细的话萝卜晒完就缩没了，也不好吃了，将切好的萝卜条放进一个大的容器，撒上盐，撒好之后，把容器拿起来把盐抖均放，腌制4个小时左右。

2.腌制好的萝卜条发软，白萝卜水分比较多，把萝卜挤干些水分。

3.挤干水分之后把萝卜干平铺在匾箩上，一定要平铺哈，这样晒起来可以缩短时间，容易晒干。

4.挤干水分之后把萝卜干平铺在匾箩上，一定要平铺哈，这样晒起来可以缩短时间，容易晒干。

萝卜条的腌制方法和步骤 扩展

将萝卜切小条，放入盆中，加盐抓匀，腌制一个小时杀出水分，攥干水分，摆放整齐晾干水分，加入清水浸泡一个小时，攥干水分，加入辣椒粉、盐、胡椒粉、花椒粉、十三香、生抽、香油拌匀即可。

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萝卜条的腌制方法和步骤

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